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Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Nicaragua
Ritter Sportfreunde des Regenwaldes
Situation und Problemstellung
Wenn Ritter nicht an Kakao kommt, bleiben die Schokoladentöpfe kalt. Die weltweite Nachfrage nach dem Rohstoff ist in den letzten Jahren stark gestiegen. In einem Markt, der von Großkonzernen dominiert wird, musste sich Ritter mehr und mehr um seine Liefersicherheit sorgen. Besonders bei biologisch angebautem Kakao ist ein wahres „Rennen“ um die noch sehr geringen Erntemengen ausgebrochen.
Kakaoanbau benötigt viel Zeit und ideale klimatische Bedingungen. Die äußerst pflegeintensiven und empfindlichen Kakaobäume tragen erst nach ca. 5 Jahren zum ersten Mal Früchte. Biokakao erfordert ein Vielfaches an Arbeitseinsatz, der Ertrag ist dann um ca. 30 Prozent geringer als bei konventionellem Anbau. Dieser nachhaltige Anbau erfordert eine besondere Unterstützung.
Lösung
Eine enge und langfristige Partnerschaft ist für den Hersteller Ritter die Lösung, um sich den Zugang zu qualitativ hochwertigem Kakao zu sichern und eine Bio-Linie anbieten zu können. Mit diesem Ziel startete Ritter 1990 in Nicaragua das Projekt CACAONICA. Dort sahen sich die Kakaobauern wegen niedriger Preise und abnehmender Bodenfruchtbarkeit ständig zur Ausweitung der Anbauflächen und Abholzung des Regenwalds gezwungen. Folgen wie Wetterkatastrophen und Bodenerosion verschlechterten die Lage der Kleinbauern noch weiter.
CACAONICA fördert den nachhaltigen Anbau von Kakao nach Bio-Standards mit einem ganzheitlichen Ansatz:
- Umweltfreundliche Anbaumethoden: Kakao wird als „Untersaat” in Baumplantagen angebaut. Dies schützt den Boden und erhält den Regenwald.
- Knowhow-Aufbau: Bauern erhalten Beratung und Schulung nicht nur zur Anbauweise, sondern auch zu Themen wie genossenschaftliche Organisation, Qualitätskontrolle und Vermarktung.
- Finanzierung: Die Kooperation leistet Vorauszahlungen für die Kakao-Lieferungen und Transportkosten. Es übernimmt zudem die Kosten für die Bio-Zertifizierung.
- Prämienpreise: Bauern erhalten für Kakaobohnen, die Ritters hohen Qualitätsansprüchen genügen, eine Abnahmegarantie zu einem höheren Preis als dem Weltmarktpreis.
Ergebnis
Immer mehr Bauern und Kooperativen verkaufen ihren Kakao, besonders auch ihren Biokakao, an Ritter Sport. Ritter kann sich des Nachschubs sicher sein. Und der Regenwald darf weiterwachsen.